Quel matériel pour débuter le slow coffee?
Je parle souvent de slow coffee ou de café filtre, mais qu’est ce que c’est? Si tu as l’impression que…
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Quel moulin à café choisir?
Un bon café commence toujours par une bonne mouture. Avant même la qualité du grain ou la méthode d’extraction, c’est…
Installe ton coffee shop à la maison
Tu veux te faire un bon café sans bouger de chez toi? Tu voudrais investir dans un petit coffee corner…
Tu penses à changer de métier ?
Et si tu commençais par te poser les bonnes questions ? J’ai créé un guide pratique pour t’aider à faire…
Quotidien au coffee shop
Vous êtes nombreux à me demander comment se passe une journée type au café? Oui nous servons des cafés, et…
Caracol Café
En 2022, j’ai décidé de faire un virage à 180°, de passer au dessus des vagues, des incertitudes, des doutes…
Formations pour ouvrir un coffee shop
En théorie, il n’y a pas besoin de diplômes spécifiques pour ouvrir un coffee shop. Cependant, une expérience en restauration…
Comment trouver un local?
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De l’idée à la création
Quand on se lance dans un projet de création, il faut comprendre où on en est, s’entourer, se faire accompagner…
