De chef de projet à chef d’entreprise
Pour commencer, je m’appelle Laurence, j’ai 31 ans et j’habite à Lyon. J’ai été formée en tant que chef de…
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Quotidien au coffee shop
Vous êtes nombreux à me demander comment se passe une journée type au café? Oui nous servons des cafés, et…
Caracol Café
En 2022, j’ai décidé de faire un virage à 180°, de passer au dessus des vagues, des incertitudes, des doutes…
Formations pour ouvrir un coffee shop
En théorie, il n’y a pas besoin de diplômes spécifiques pour ouvrir un coffee shop. Cependant, une expérience en restauration…
Comment trouver un local?
L’emplacement « L’emplacement, l’emplacement, l’emplacement! » L’emplacement est un facteur essentiel pour un commerce comme un coffee shop. Il existe plusieurs moyens…
De l’idée à la création
Quand on se lance dans un projet de création, il faut comprendre où on en est, s’entourer, se faire accompagner…
Les étapes de la reconversion professionnelle
Je vous partage ici mon expérience et le parcours de ma reconversion (parce que oui, c’est un parcours…). Un jour,…
Les étapes de la création d’entreprise
Pour moi c’était une blague, un rêve que je traînais à la machine café tous les matins: « De toute manière,…
Evénements Café
De plus en plus d’événements autour du café s’organisent un peu partout, et c’est un très bon signe! Le café…
Recettes Barista
Découvrez mes recettes favorites, classiques et originales, à tester soi-même à la maison ou à goûter au plus vite dans…
